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印尼苏门答腊岛见闻

杨高亮


2016-04-07 来源: 文体发展中心
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多巴湖辽阔似海

  2015年6月20日早晨8点钟,我们一行15人乘坐印尼鹰航公司的飞机,从雅加达抵达苏门答腊岛的棉兰机场。已经联系好的导游在机场出口处等着我们,大家乘坐这里的中型面包车向多巴湖驶去。导游是一个华侨后代,可以说标准的普通话。他说去多巴湖大约170多公里的路程,如果是在中国国内,一个多小时就可以到达。但是这里的交通不发达,并且路况一般,即使不堵车也要4个多小时才能到达。
  由于大家都是晚上3点钟起床,汽车出了棉兰城以后,大部分人都睡觉了。我也困了,在车上睡了一大觉。醒来看着车窗外,沿途可谓一路好风光,郁郁葱葱的油棕树一眼看不到尽头,呈现给大家一片绿色的世界。车窗外匆匆闪过的橡胶林、可可园、咖啡庄,茂盛而繁密之态,标志着这里经济作物种植业的普及和发达。一路上,那绿油油的田野与村屋不断交替,暖暖的阳光和着清风让人们十分惬意。在途中的马达镇用过午餐后,汽车又翻过一座座高山,走过弯弯曲曲的盘山小道,来到了美丽的多巴湖边。
  我们从湖边的山坡上放眼望去,青山围绕的多巴湖,给人的第一印象,很像北欧地区瑞士的湖区,美的令人心醉。清澈翠绿的湖水,层次分明,色彩鲜丽,浩瀚的湖面直达远处广阔的地平线。这里湖水的颜色也是会随着阳光,不同位置的散射而变化:有时如宝石般醉人深蓝;有时如琉璃般清澈浅淡。遥远的对岸,在烟波朦胧中隐约可见,平滑如镜的湖面上,游轮静静驶过,画出一道道白线,溅起一片片涟漪。
  我们一行在这里看的有点不想离开,大家纷纷拍照,留住这迷人的秀丽景观。然后在导游的带领下,来到湖边,登上游轮,到湖里去实地欣赏这个美丽的湖泊。从浩瀚如海的湖面上驶过,两岸的瑰丽风光像风景画一般:连绵起伏的山峦如湖面的守护神一样挺立在那里,湖水像从天翩翩而降的仙女一般,安静的平卧在那里,让游客们尽情的去欣赏。
  虽然多巴湖广阔如大海一般,但它却是名副其实的淡水湖。它位于亚欧板块的西缘,是很久以前火山爆发时形成的。它是目前世界上最大的火山湖,著名的旅游胜地。多巴湖由断层形成,湖水最深处可达529米。湖面呈菱形,长100公里,最宽处可达30公里,面积1130平方公里。海拔905米,属于典型的高原湖泊。
  我们一行登上这里的湖中岛——萨摩西岛,这个湖中岛的面积与新加坡相当。在这里,我们看到了巴塔克王朝的陵墓。岛上保留有巴塔克人的传统民宅,呈长方形,屋顶高大,两端高高隆起,形似一对牛角。现在这里已经成为旅游者的天堂,世界各国的游客们住满了这里的各个酒店。在岛上面游览,到处可以看到各种肤色的外国人,特别是白人比较多。导游说,他们来了以后就住在这里,分享这一块净土和安宁,体验这里原生态的湖泊和绿色环境,呼吸天然氧巴里面的洁净空气,享受湖边凉爽宜人的避暑气候,一住就是好久。站在湖心岛的山峰上极目远望,湖面上碧波荡漾,蓝天与碧水连成一片,你会觉得自己仿佛已被融入这种大自然的美景之中,颇有浑然忘我之感。
  当我们离开多巴湖的时候,在夕阳余晖的照耀下,波光粼粼的水面与两岸的绿色世界互相辉映,天边的红色彩霞倒影在湖中蓝茵茵的水面里,呈现出一种从来没有感受过的特别景观。成群的鸟儿轻轻地掠过我们的头顶,仿佛在为大家默默地送别。我真想在这里住上几天,关掉手机,享受这里纯朴安宁的日子,净化一下自己的心灵世界。
  这一天的晚上,我们就住在多巴湖边的一个非常漂亮的酒店里面。吃饭以后,我和妻子坐在窗户外面的观景台上欣赏夜幕里面的多巴湖。当一缕弯弯的新月悄悄升起的时候,远方朦朦胧胧的峰峦融在茫茫夜色里。眼前是一片墨绿色的世界,除了湖面上星星般闪烁着的点点渔家灯火,一切都仿佛安谧地睡着了,显得那样宁静,那样神秘莫测。我们两个在那里坐了好久,这样的感受还是有生以来第一次经历,那一种甜蜜温馨的感觉到了现在还是回味无穷。
  第二天在回去的路上,汽车从另外一个方向开回棉兰。沿途一直是从多巴湖畔的蜿蜒山道上走过,眼睛里面看到的是更加灿烂多姿的湖面。它绵延100公里的两岸,没有一家工厂和高楼大厦,只有绿色的树木和花草覆盖着这一片神奇的土地。导游说这里的森林覆盖率达到68%以上,让同行的大家感叹不已。我在心里默默地祝福,千万不要把这里的美好环境和特有安宁破坏了,如果进行大规模的商业开发和建设,这里的美丽就不存在了,那将是对子孙后代的犯罪。

原来燕窝是可以养的

  这一次在苏门答腊岛旅游,我学习到了一点新知识,原来燕窝是可以养的。以前我总认为,燕窝是人们冒着生命危险,从悬崖峭壁上采摘来的。那一天我们从多巴湖返程的时候,导游指着车窗外面的许多三层楼房给我们说,这是人们养燕窝的房子。大家都非常好奇,要求导游把车停下来看一看,了解一下燕窝的生产过程。
  当我们来到一处养燕窝的房子的时候,从外面看去,一座三层小楼房立在那里,与我国南方的普通民居没有什么区别。这些全封闭的楼房外面的墙体上有许多小洞,供金丝燕进出,远处看去就像一排子弹孔和枪眼。我们在主人的允许下,依次经过窄窄的门洞进入里面,第一感觉是光线很暗,到处都是安置的扬声器发出的燕鸣的录音及燕子粪便的味道,主人说这是为了吸引燕子而专门配备的。
  房子里面也是三层,每一层都是光秃秃的水泥墙,只有天花板上面纵横交错钉着10多厘米宽的木板,金丝燕就把窝筑在木板上。燕窝是金丝燕用唾液做的可以食用的鸟窝,也是东南亚地区的特产。它是有着悠久历史的人类营养品,也是女性的重要补品,特别受华人圈里面的贵族阶层青睐,也深受世界各国人们的欢迎。
  这一家燕窝屋的主人是华侨后代,可以讲标准的汉语,他与我们的导游很熟悉。所以他热情的告诉我们:燕子是不能圈养的,就算用一个大网罩住,它们也会死的,因为燕子飞的很高,喜欢很大的自由空间,养殖户只提供屋子供它们筑巢。他还说:在屋子里面撒一些燕子的排泄物,同时不停的播放金丝燕的鸟鸣声音,金丝燕听着声音,闻着气味就来了。
  另外选择什么样的木材做横梁也非常关键,印尼盛产木材,但只有两三种木材可以用。他还说:这里投资养燕窝的大部分是华人,有一些人运气不太好,虽然盖起了房子,里面也放了录音机,不停地播放金丝燕的鸟鸣声,同样也撒了鸟的粪便,就是吸引不来金丝燕,白白的浪费了投资,承担了投资燕窝养殖的风险。
  这位主人说:他的运气还算不错,这一间房子里面已经引来了8000多只燕子,一般情况下,大约一个月就可以采摘一次燕窝。他说,年底是采摘燕窝的最佳时机,那个时候雨水充足,各种各样的昆虫很多,燕子们饱暖思淫欲,燕窝的产量也节节攀升,通常情况一次可以采摘二三十斤燕窝。
  我们进去的时候,正好有新鲜的燕窝形成,木梁上爬满了白色的燕窝,特别漂亮,大部分形状有点像乳罩,呈弯曲状。我们一行的多数人没有见过,感到在这里开了眼界,增长了知识。在车上,导游告诉我们:印尼是燕窝最大的出产国,占了世界80%的市场份额,而棉兰的产量又占了印尼的60%。印尼的燕窝在国内外享有盛名,产于棉兰、泗水、三宝垄的燕窝最为出名,是印尼燕窝里面的珍品,在市场上非常抢手。

油棕树

  开车在苏门答腊岛旅游,看到最多的就是油棕树了,它覆盖在开阔的田野和绵延不绝的山坡上面。车辆在密密麻麻的油棕树林里面行驶,有的路段道路两面的油棕树叶搭了起来,好像是天然的避雨长廊,行驶在其中的车辆仿佛是茫茫林海中的一叶扁舟,构成了这里特有的靓丽风景,让第一次来到这里的人们很是新奇。
  导游告诉大家:油棕树的外形像椰子树,因此又名“油椰子”。它的故乡在非洲西部。100多年前,它一直默默无闻地生长在热带雨林中,直到上个世纪初才被人们发现和重视。如今已经是世界“绿色油库”中的一颗明星,成为名副其实的“摇钱树”。油棕是世界上单位面积产量最高的一种木本油料植物,一般亩产200公斤左右,比花生产油量高五六倍,是大豆产量的十倍,因此有“世界油王”之称。
  油棕属于棕榈科,是常绿直立乔木,一般高达10米以上,树径30厘米左右。树的上面有大树叶,叶长3-6米,它们一片片的生长在树干的顶部,从上面弯曲下来,呈现女性披发的样子,如果有风刮了起来,它那迎风飘扬的样子特别有趣,它的果实就结在顶部的树枝中间。
  油棕还是雌雄同株,它能够四季开花,花和果实并存,密密麻麻的果实,在树木顶部的枝杈上面旺盛的生长着。仔细观察,颗粒像东北大豆一样的油棕果子,一般是密密麻麻的挂在树木顶部枝条上面的,属于油棕树里面颗粒比较小的一类。果实如果有荔枝般大小,树枝就承受不了果子的重压,一开始就弯曲了下来,像一串串葡萄扭在一起,抱成了密密麻麻的团,从下面和远处看去,那一嘟噜、一嘟噜的果实挂满了树木顶部的空间。我在工人们采摘的时候仔细数了一下,那一大嘟噜就有200多颗,长在一根没有树叶的粗大的枝条上面,然后分小枝长出一串串油棕果。那茂密拥挤的累累果实,让我感觉到了大丰收的喜悦。
  油棕果含油率在60%左右,完整的油棕果实榨出来的油叫棕榈油,由去皮以后的棕仁榨出的称为棕仁油,都是优质的食用油。它们还可以精制成高级奶油,巧克力糖,代替可可脂、冰激凌用油,在工业上可以制造优质肥皂等。果壳可提炼醋酸、甲醛、制活性炭、纤维板,油棕饼子还可以作肥料。它们的花序成熟后,流出的液汁可以酿酒。油棕树的全身都是宝贝,用它的原材料制造的衍生品越来越多。油棕树的经济寿命有20-25年之久,自然寿命有100多年。
  今天的印尼,已经成为世界上第一大棕榈油生产国家,棕榈油的交易量占全球的60%以上。每年印尼都要在棉兰市召开棕榈油商品交易会,每到那个时候,棉兰市热闹非凡,来自世界各地的一万多商人和棕榈油加工商们在这里展开交易,成为棉兰市盛大的节日。
  我们在去多巴湖的途中,导游曾经让我们在一处油棕树果园前面停了下来,让大家实地感受一下油棕树的特有魅力,大家纷纷下车在那里近距离观看。这些树木都很高,长的蓬蓬勃勃,每一颗树木下面就是一个独立的世界,地面上基本上没有草,土壤软软的,人踩在上面,有一种软绵绵的感觉,特别的舒服。树木之间在地下很宽敞,但是在空中没有空隙,每一棵树都在争抢着宝贵的空间,寻找属于自己的那一块天空。从远处望去,那就是一片绿色的海洋,根本分不清是哪一棵树。我们大家在那里照了许多相,留住这里的美好瞬间。
  油棕树,成了我们在棉兰旅游的重要记忆。

锡纳朋火山

  那一天我们一行从多巴湖返回棉兰的途中,看到了锡纳朋火山,它就在公路的左侧。远远望去,蓝天白云衬托下的火山格外壮观,火山顶部喷出的白色烟雾与天空中的朵朵白云渐渐融为一体,随风慢慢飘向远方。山顶上面烟雾缭绕,云腾雾罩,让大家近距离见识了火山的壮丽景观。因为那一天有火山灰喷发,所以导游取消了我们原来计划中的上山现场看火山口的项目。
  为了弥补大家的遗憾,导游就在车上面给我们讲关于这一座火山的故事:锡纳朋火山位于雅加达西北1300多公里处,距离棉兰市西南60公里,海拔2460米。火山自公元1600年喷发后一直沉寂,400多年后的2010年8月28日午夜,锡纳朋火山突然向外冒出黑烟,火山喷出的火山灰冲上了1500米的高空,大量喷发出的岩浆流出至3公里以外。这一次喷发造成了2人伤亡,3万居民被迫转移。
  2014年2月1日,锡纳朋火山再次喷发,高温火山尘暴直冲500米高空,伴随着岩浆流下火山口。喷发出来的炽热岩屑造成11人死亡,几万人转移,给人们的日常生活带来了重大影响。导游的详细介绍,让大家看着这一座貌似温柔的火山竟然有那么大的力量,想象着如果亲自看到喷发是一种什么样的感受,估计会吓得屁滚尿流。
  导游说,就在前不久,今年的6月10日上午,锡纳朋火山又一次喷发。高温火山尘暴直冲上500米高空,还伴随着大量岩浆并夹杂石块从火山口流下5公里以外,给当地的老百姓造成了很大的经济损失。后来,我在当地的报纸上面看到:今年的6月28日,锡纳朋火山再度大规模喷发,火山口浓烟滚滚,烟雾弥漫似灾难电影中的场景,来自12个村子的上万名村民被迫撤离。火山灰不仅让民房,田野几乎覆盖,而且当地民众为了避免吸入毒气,必须全副武装戴上护目镜、口罩才能出去行走。当地的日常生活已经受到了严重影响,比较幸运的是今年的几次火山喷发还没有造成人员伤亡。
  据有关专家分析,这一次锡纳朋火山如此长时间的多次密集喷发,还是比较少见的,也可能标志着这一座火山已经进入了活跃期。未来怎么样,现在也不好说,但是必须提高警惕,预防可能出现的更大灾难。
  我们中午在火山附近的一家酒店吃饭的时候,从酒店的墙壁上面看到了以前火山喷发的场面,是一位英国摄影师在现场抢拍到的照片,真实的再现了2014年2月1日火山喷发时的情景。一道道闪电划破火山上空,发出耀眼的白光,这是人类第一次拍到火山闪电的景观。红色的火焰夹杂着无数岩浆翻江倒海的场面,让人们看去特别的恐怖。火山灰如冲天的蘑菇云,就像原子弹爆炸时候的样子,让大家感觉到了火山的威力无比。我们同行的每一个人都觉得大自然发怒的时候是多么的厉害,人类在其面前又是多么的渺小和无能为力。
  我们吃饭以后,按照原来的计划来到了这里的一处古代王宫,但是刚刚下车就感觉到了硫磺的味道和随风飘来的浓浓火山灰尘,大家还是捂着鼻子坚持去了王宫的门外。工作人员说,由于火山喷发,这里已经关门了,我们只好在外面的空地上远距离拍了几张照片就离开了。虽然没有看到王宫里面,但是现场感受到了火山灰的飘落情景,也算不虚此行了。导游给我们说,这里的人们特别重视火山活动的情况,每当到了火山喷发的时候,学校放假、店铺关门、农活停止,直到警报解除以后才可以恢复正常。
  今年这一次锡纳朋火山喷发不久,东爪哇的拉翁火山也在7月9日喷发,大量的火山灰覆盖了印尼的许多地方的空域,印尼当局随后关闭了好几座机场,其中包括旅游胜地巴厘岛和龙目岛,致使巴厘岛机场关闭了好几天,造成巴厘岛旅游人员的大量滞留。重新开放后不久,火山又一次喷发,不得已再次关闭了6个小时。这两次火山喷发,使成千上万的到巴厘岛的游客滞留,给出行度假的人们带来了极大的不方便,也给正处于旅游旺季的巴厘岛旅游业带来了比较大的损失。
  印尼是一个多火山的国家,有大小火山400多座,比较活跃的活火山就有100多座。火山影响和火山文化成为这一个国家的一大特色。历史上的沧海桑田、人间巨变在这里表现的淋漓尽致,让大家久久难以忘记。也让我们这些匆匆过客知道了许多原来陌生的知识,也算是到这里旅游的一大收获吧。

印尼咖啡

  还是那天从多巴湖返程的途中,在多巴湖畔的一处地方停留休息的时候,导游让大家从这里继续拍摄多巴湖的美丽景色。我拍了几张,就在附近逛游,看到了一颗树木上面长满了密密麻麻的果实,比黄豆颗粒稍微大点,特别好看。我拍了许多照片,又扳了一根枝条回去,导游说,这就是咖啡果。我们同行的多数人也没有见过,我的小外孙手里拿着枝条,大家纷纷拍照。
  导游在车上面给我们介绍了印尼咖啡的许多知识:他说我们走过的地区,正是印尼咖啡的重要产区,因为这里平均气温20度左右,平均年降雨量又在1000至2000毫米之间,一年四季没有大的温差,所以成为非常理想的咖啡生产地。还有就是这里的土壤因为离火山比较近,大量的火山灰飘落在这里,土壤里面含有许多肥沃的有机质,是适合咖啡生长的好地方,也使这里的咖啡有了其它地方不具备的品质。当地人也是经过许多次试验探索以后,才把这里确定为印尼咖啡的主要种植地。
  就在导游给我们讲解的时候,我看到车窗外到处都是咖啡种植园,它们有的生长在平地上面,有的生长在山坡上面,那一片片绿色的海洋,看上去与我们国家的茶园有点相似。当我们在另一处休息的地方停留下来的时候,一些人还在继续拍摄多巴湖的景色。我便走进了附近的咖啡园,看到了咖啡树一般在一米七、八左右的样子,我站在那里,大部分与我一般高。仔细观察,咖啡树是常绿的叶片,叶端比较尖,而且两片相对成组。叶片为深绿色,开花则成纯白色,结的果实与叶片表面的深绿色一样。在那一眼望不到边的咖啡园里面,我体验了一种从来没有过的新鲜感受,直到导游喊我的时候才回去。
  在车上面,我向导游请教有关咖啡的知识,他说:咖啡开花以后大约三、四天便会凋谢,结的果实一开始和咖啡的深绿色叶片一样,待越来越成熟后,便会变成黄色,再后来变成红色,最后转为深红色的咖啡豆。成熟后的咖啡果实由外皮、果肉、内果皮、银皮、和被上述几层包在最里面的种子(咖啡豆)所形成。种子位于果实的中心部分,一般果实内有两双成对的种子,但偶尔果实内只有一个种子的,称之为果豆。为了表示对称,一般把两双成对种子的称为女豆。咖啡树的成长期在3-5年左右,果实采摘期在20年左右。
  印尼咖啡由于其得天独厚的有利条件,所以从荷兰人引进的那个时候开始,就成为世界咖啡生产的主要国家。印尼的咖啡主要产区在爪哇、苏门答腊、苏拉威西三个岛。爪哇岛上生产少量的原种咖啡,颗粒小,是一种具有酸味的优良咖啡豆。苏门答腊岛上生产大量的曼特宁咖啡豆,颗粒比较大,印尼也是世界三大主要咖啡栽培地区之一。
  咖啡的大量种植也直接影响了这个国家的饮食文化,现在的印尼,无论你走到那个城市,都可以看到许多的咖啡店,酒店里面有专门的咖啡厅。商店里面更是有许多品种的咖啡在出售,世界各国的游人们一般都要从这里买一些品相好的咖啡作为礼物送人。就连这里的普通老百姓每天的日常生活也离不开咖啡,我看到他们在街道上的小摊贩那里买一杯咖啡,再加上简单的食物就是一顿饭,并且几乎天天如此。这里的人们还告诉我,因为古兰经严禁喝酒,印尼又是伊斯兰教大国,所以咖啡成为人们交往和宴请中的主要饮料,也是咖啡在印尼大量生产和消费的另外一个重要原因。