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吃得恰当才保暖 蔬菜最好选当季


2017-09-04 来源: 人民网
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  天冷添件衣会保暖,吃好吃对也会给身体增添热量。专家建议,冬季饮食可以多吃一些温性食物,同时,无论是口感还是营养,当季蔬菜都是餐桌上的最好选择。

  虽然从小在苏州长大,但每到冬天,小徐还是很怕冷,“平时煲点骨头汤还有其他的烫补一下,不过吃完以后好像也没什么效果。”冬季煲汤不失为一种很好的滋补保健的方法,不过,要想让身体不怕冷,除了穿得暖,还要吃得暖,苏大附一院临床营养科主任周莉介绍说,一般人都可以吃一些促进血液循环的食物,包括洋葱、大蒜,还有温热性的食物,比如羊肉、牛肉等等,“有些女性特别怕冷,存在一些贫血的症状,可以选择含铁比较高的食物,比如说动物的肝脏、蛋黄、红枣类的,还有动物血都可以选择,天凉的时候还可以选择放一些桂圆炖一炖。”

  如今,随着技术提高,大量反季产品让我们在冬天也一样可以吃到各种蔬菜。而从营养学角度来说,冬天最好还是吃冬季生长的蔬菜,这样无论是口感还是营养都更加符合季节性,周莉介绍说,“事实上蔬菜还是有它的生长规律的,在一定的温度一定的季节生长的比较好,而且营养成分比较充足一点,现在都是暖棚或者其他速成的方法生产蔬菜,如果是速成的方法,一个可能会添加一些东西会对身体有一些不好的影响,另外营养成分比我们正常生长的蔬菜大大的减少,所以老百姓吃的时候口感也没有当季蔬菜那么好,营养也谈不上。”